인삼
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몸에 좋은 '인삼' 맛있고 간편한 '요리'로 즐겨요건강기능식품 2021. 9. 3. 09:17
농촌진흥청은 최근 주춤한 인삼 소비를 늘리기 위해 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 인삼 요리를 추천했습니다. 인삼은 진세노사이드라고 불리는 사포닌 성분을 비롯해 비 사포닌계 단백질, 다당류 등 여러 유용 성분을 함유하고 있습니다. 면역력 증진, 기억력 개선, 피로 개선, 항산화 작용, 혈액 순환 개선 및 여성의 갱년기 증상 완화 등 식품의약품안전처에서 인정한 기능 외에도 당뇨 조절, 항암 작용 같은 수많은 연구 결과가 보고되어 있습니다. 하지만, 귀한 한약재라는 인상이 강하다 보니 삼계탕, 인삼 튀김 외에는 식재료로의 쓰임이 매우 한정적이었습니다. 농촌진흥청은 인삼 수확 시기를 앞두고 건강과 입맛을 동시에 잡을 수 있는 인삼 조리법 세 가지를 소개했습니다. 이번에 소개하는 인삼 요리는 9월 1일부터 국립원예..
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면역 기능에 도움이 되는 건강기능식품 기능성 원료 등건강기능식품 2021. 5. 6. 17:24
건강기능식품의 기능성은 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통해 건강을 유지하고 개선하는 것을 말합니다. 기능성은 면역 기능, 체지방 감소, 혈행개선, 간건강 등 30개 이상이 있습니다. 면역 기능 면역 기능은 감염으로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 말합니다. 이는 우리 몸에 유해한 외부 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 그것들을 제거하는 기능을 말합니다. 면역은 건강한 몸을 유지하는데 필요하며, 원래 몸 속에 내재된 면역과 적응에 의해 만들어진 면역 기능으로 나눌 수 있습니다. 면역 기능 약화의 원인 면역 기능을 약화시키는 것으로 환경오염물질, 스트레스, 인스턴트 식품, 술과 담배, 포화지방산 함유 식품(튀긴음식, 동물성 지방) 등이 있습니다. 면역 기능 강화를 위한 일상적..
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건강기능식품 구매 전 알아두면 좋은 것(기능성 예시 포함)건강기능식품 2020. 9. 14. 22:52
한국인의 기대수명은 83.2세로 30년 전보다 약 12년 증가하였다. 기대수명이 늘어나는 만큼 건강에 대한 관심도가 높아지고 있으며, 건강기능식품을 구입하는 사람도 덩달아 높아지고 있다. 건강기능식품 시장의 규모도 가파르게 성장하고 있으며, 2019년은 전년대비 17%나 증가한 약 2조 9500억원을 기록하였다. 매출액 기준으로 프락토올리고당 품목이 3배 이상 늘었으며, 홍삼부터 프로바이오틱스, 비타민 및 무기질, EPA 및 DHA 함유, 밀크씨슬 추출물 등이 상위를 기록하였다. 소비자들은 가격이 비싸더라도 건강에 좋은 원료와 안전성이 보장되면 안심할 수 있는 건강기능식품을 선호하는 것으로 나타났다. 건강기능식품 올바른 섭취방법 건강기능식품을 구매하기 전에 건강기능식품 인증 마크와 표시사항을 확인해야 한..
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일반식품에도 기능성 표시가 가능해졌다.(feat 과학적 근거)사회이슈 2020. 1. 2. 16:01
기능성 및 안전성 담보를 통한 식품산업 활성화 지원 식품에 대한 정확한 정보제공을 통한 소비자 선택권 보장 및 피해 예방 건전한 제조, 유통 환경 마련을 위한 안전관리 강화 식약처는 2020년부터 일반식품에서도 건강기능식품처럼 기능성 표시를 허용할 계획이라고 밝혔다. 21일까지 행정예고 하였고, 관련 사항에 의견을 접수 받는다. 일반식품의 기능성 표시는 식품에 대한 정확한 정보 제공으로 소비자 선택권을 보장하고 식품산업 활성화를 지원하기 위해 개선한다고 하였다. 기능성과 안전성의 검증 방법 등은 3단계로 나누어 운영한다. 기존 널리 알려진 홍삼, EPA, DHA 등 30종이 함유된 일반식품은 기능성 표시를 할 수 있다. 다만 일정 비중 이상 함유되어 있어야 한다. 새로운 원료에 대한 기능성 표시는 건강기..