식중독 예방수칙
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식중독 예방 - 음식점, 가정, 학교 등에서 지켜야할 주의사항 안내사회이슈 2022. 7. 12. 00:13
식품의약품안전처는 식중독 사고를 줄이기 위해 음식점과 가정 등에서 식중독 예방을 위한 '생활 속 실천'이 중요하다고 강조하며, 특히 본격적인 더위에 대비해 조리종사자와 소비자가 더욱 철저하게 식품 안전관리를 해줄 것을 당부했습니다. 6월부터 열대야가 나타날 만큼 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있어, 살모넬라 등 세균성 식중독에 더욱 주의해야 하고, 겨울철 주요 식중독인 노로바이러스가 최근에는 계절과 관계없이 여름까지 지속되고 있어 식품안전관리와 개인위생에 특히 주의해야 합니다. 식약처는 음식점, 가정, 집단급식소 등에서 식중독이 발생하지 않도록 식중독 예방 수칙을 철저히 지키고, 음식은 조리 후 가급적 빨리 섭취하는 등 여름철 식중독 예방을 위해 각별한 주의가 필요하다고 강조했습니다. 음식점과 집단급..