식중독
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식중독 예방 - 음식점, 가정, 학교 등에서 지켜야할 주의사항 안내사회이슈 2022. 7. 12. 00:13
식품의약품안전처는 식중독 사고를 줄이기 위해 음식점과 가정 등에서 식중독 예방을 위한 '생활 속 실천'이 중요하다고 강조하며, 특히 본격적인 더위에 대비해 조리종사자와 소비자가 더욱 철저하게 식품 안전관리를 해줄 것을 당부했습니다. 6월부터 열대야가 나타날 만큼 이례적으로 기온이 빠르게 상승하고 있어, 살모넬라 등 세균성 식중독에 더욱 주의해야 하고, 겨울철 주요 식중독인 노로바이러스가 최근에는 계절과 관계없이 여름까지 지속되고 있어 식품안전관리와 개인위생에 특히 주의해야 합니다. 식약처는 음식점, 가정, 집단급식소 등에서 식중독이 발생하지 않도록 식중독 예방 수칙을 철저히 지키고, 음식은 조리 후 가급적 빨리 섭취하는 등 여름철 식중독 예방을 위해 각별한 주의가 필요하다고 강조했습니다. 음식점과 집단급..
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추운 겨울 노로바이러스 식중독 주의사항사회이슈 2021. 11. 19. 23:25
식품의약품안전처는 겨울부터 봄까지가 노로바이러스로 인한 식중독 의심 환자 발생이 가장 많아지는 시기이므로 겨울 문턱에 진입한 지금부터 개인위생과 식품위생 관리에 각별한 주의를 당부하였습니다. 최근 5년간(16~20년) 식중독 발생 현황을 보면 여름철에는 세균성 식중독(병원성 대장균, 살모넬라 등) 발생이 많지만, 겨울철에는 바이러스성 식중독(노로바이러스)이 증가하는 것으로 조사되었습니다. 특히 최근 5년간 노로바이러스 식중독은 총 230건(4,817명)이 발생했으며, 11월부터 증가하여 1월과 3월에 특히 많이 발생하는 것으로 나타났습니다. 노로바이러스 식중독 발생은 음식점, 어린이집 및 유치원, 학교에서 많았는데, 어린이집 등은 겨울철 밀집된 공간에서의 생활로 직간접적인 접촉이 많아 식중독 발생이 증가..